食譜｜泰式鮮蔬涼拌｜素

每次到泰式餐廳必點的就是涼拌青木瓜/鮮蔬，酸甜微辣的醬汁拌上清脆的鮮蔬，非常下飯。
身為懶人食譜的擁護者，這道菜一樣很簡單，且可以做大份量，放冰箱約可保存一周，下班隨時打開冰箱就有一道現成的菜色了。


泰式鮮蔬涼拌｜素

材料
洋蔥半顆
芹菜1根
紅蘿蔔些許
小番茄5顆
香菜1條
辣椒半條
檸檬半顆
泰式甜雞醬2匙

作法
1. 洋蔥、芹菜及紅蘿蔔切絲，番茄切對半或1/4，辣椒及香菜切細碎
2. 全部材料混合，加入半顆檸檬汁以及泰式甜雞醬即可

一樣是一個隨意的料理，所以材料份量都可自行斟酌，不喜歡酸的可以少放檸檬，不吃辣也可捨去辣椒，喜歡辛辣味的人也可加入蒜末。


泰式甜雞醬店裡也可買到純素的配方，購買時可注意一下成分。
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