食譜 | 日式胡麻菠菜冷盤 | Spinach with Japanese Style Sesame Sauce｜純素

懶人食譜又來了

整個夏天我唸叨著要買菠菜，來弄個懶人菠菜冷盤，可惜不是產季，無法如願。
昨天與貓老公吃完晚餐，路過一間晚上還在營業的菜攤，剛好看到有賣菠菜，又勾起了我對這道料理的執念。


日式胡麻菠菜冷盤 | Spinach with Japanese Style Sesame Sauce｜純素

材料
菠菜1把 /切段，每段約5-6公分
胡麻醬

作法
1. 波菜切段待水滾丟入川燙約20-30秒即可撈起瀝乾 (勿殘留多餘水分)
2. 將瀝乾的菠菜放置保鮮盒，送入冰箱至少10分鐘以上，隨時取出淋上胡麻醬即可食用

*不想吃冷盤的人也可直接淋上醬汁食用


總共兩個步驟，失敗率零的一道料理。還可以先煮較大份量放冰箱保存，下班取出淋上醬汁即可秒上菜。